Plat typique et relativement chèr au Pérou: le cochon d´Inde. Bon là, vous voyez pas grand chose, mais jai goûté et franchement après avoir dépassé l´appréhension psychologique du début, jai été un peu déçue; pas tellement de saveur ce cochon finalement! C´est peut-être parce qu´il n´était pas en entier, car habituellement c´est de cette manière qu´on le présente dans les restaurants. Je vous en dirai plus dès que j´aurai tenter l´expérience de la bête dans son intégralité! Sinon, les plats au Pérou se composent essentiellement de viande ( cochon d´inde, cochon, boeuf, poulet...) agrémentée de riz et de pommes de terre avec le plus souvent quelques crudités.